BANANE - CONFITURE DE LAIT - CRÈME CHANTILLY - BISCUIT SABLÉ

La gourmandise

La Gourmandise se restreint depuis des années pour garder sa silhouette parfaite. Lors d’un déjeuner d’affaires, une envie irrésistible lui prend de commander une part de banoffee. Dès la première bouchée, les saveurs douces de banane et de crème fouettée déclenchent en elle une pulsion incontrôlable. Elle se jette alors sur les desserts de ses voisins. À la fin de son orgie, la Gourmandise n’est plus si parfaite que ça, elle a craqué pour le meilleur des péchés.

POMME - CARAMEL - VANILLE - CARDAMOME

L'envie

L’Envie, dans son jardin d’Eden convoite follement une pomme d’amour d’un rouge luisant enfermée dans une cage caramélisée. Un serpent se faufile et ouvre la porte de la cage. L’Envie, si tentée, s’empresse de prendre la pomme et de croquer dans le fruit défendu.

ANANAS - LAIT DE COCO - HERBE COUPÉE

La paresse

Dans une agréable oasis de verdure, deux arbres pointent vers le ciel. Le vent léger balance un hamac dans lequel la Paresse se prélasse en sirotant un cocktail au bon goût d’oisiveté. Des saveurs fruitées de lait de coco et d’ananas bien mûr se mêlent aux odeurs d’herbe chauffée par le soleil.

MYRTILLE - PIN - GINGEMBRE - CITRON

La luxure

Dans une chambre à la lumière tamisée se trouve un homme les mains liées. La Luxure apparaît vêtue d’un corsé lacé et ferme les rideaux en satin violet. Elle pousse l’homme avec la pointe de son talon aiguille. Une pulsion sauvage de myrtille se mêle aux allures sensuelles du gingembre citronné.

WHISKY COLA ORANGE SANGUINE

23H LONDRES – CITY HALL

Les guitares basses et électriques crachent. La batterie s’emballe sur un rythme diabolique. Vous planez emporté par la voix rauque et puissante de la rock star. Le temps et les sons semblent suspendus. Vous êtes en « transe » et ressentez cet état entre rébellion et liberté.

MENTHE PAMPLEMOUSSE ET POINTE DE CANNELLE

23H IBIZA – LE PRIVILEGE

Vous êtes entraîné par des notes rapides et puissantes synchronisées avec le rythme des lumières psychédéliques. Et dans ce monde qui semble sortir tout droit d’un film de science fiction, où la musique semble être jouée par des robots sans âme, vous vous êtes étrangement, jamais senti aussi « vivant ».

FRUITS NOIRS ( CASSIS, MYRTILLE, MÛRE ET RAISIN) ET VANILLE AMBRÉE

23H NEW -ORLEANS - MAISON BOURBON JAZZ CLUB

Vous entrez dans ce pub de Jazz, devenu une institution pour tout amateur du genre ! Ambiance lumières tamisées, vieux parquet ciré, doux parfum de vanille Bourbon, vous êtes emporté par l’improvisation du saxophoniste et par vos émotions.

CIGARE RHUM CITRON MIEL

23H TRINIDAD – CASA DE LA MUSICA

Vous entendez le rythme vif des percussions, le retentissement du son des fûts métalliques des timbales, le chant du «salsero». Vous reconnaissez l’ambiance unique de Cuba. Vous écoutez le ballet des pailles qui s’agitent dans les tasses en terre cuite et vous souriez, car même le nom du cocktail au rhum citron miel, le Canchanchara, chante à vos oreilles...

MELON ET FIGUE BLANCHE

23H RIO DE LA PLATA

Sur la rive du fleuve, les tempos de la guitare et du bandonéon vous envoutent. Touché par la grâce des danseurs, vous ressentez l’alchimie des peuples, leurs doutes et leurs espoirs. Votre corps se met à virevolter et entame un voyage improvisé aux notes nostalgiques et fruitées...

Une fraise gariguette avec une note légère de crème.

SECRETS DE NOS AROMATICIENS

Les substances aromatisantes qui ont été sélectionnées permettent de retrouver le goût naturel d’une fraise Gariguette bien mûre et parfumée. Des notes très légères de crème chantilly apparaissent en fin de dégustation.

Une mandarine dans tous ces états : zeste, pulpe et jus.

Secrets de nos aromaticiens

L’essence naturelle de mandarine apporte de la fraîcheur grâce à sa volatilité. L’ajout de substances aromatisantes naturelles enrichit la dégustation et procure une plus longue rémanence. Ainsi l’arôme évolue en passant par des notes fraîches, des notes d’écorces, de zeste et de jus.

Une poire à la chair fine et aromatique.

SECRETS DE NOS AROMATICIENS

Les matières premières aromatisantes ont été choisies pour leur côté éphèmère ou tenace afin de créer un profil aromatique équilibré et authentique semblable à celui de la poire Williams. Nous retrouvons les mêmes notes de tête, de coeur et de fond que lorsqu'on déguste cette poire.

Des fruits des bois sauvages.

SECRETS DE NOS AROMATICIENS

Les matières premières aromatisantes ont été choisies pour créer un arôme ayant les notes gourmandes d’une confiserie aux fruits rouges. La note cassis qui apparaît à la fin de la dégustation est très intense et reste longtemps en bouche.

Une pomme verte typée Granny. 

SECRETS DE NOS AROMATICIENS

Les substances aromatisantes les plus volatiles sélectionnées dans cet arôme apportent une sensation de fraîcheur. Cette fraîcheur laisse ensuite place à des notes fruitées de pomme verte. Les notes rémanentes de pommes cuites et de jus de pomme résultent de l’interférence des substances aromatisantes et du support, propylène glycol /glycérine végétale, chauffés.

TIRAMISU FRAISE

Secrets de nos aromaticiens

Rencontre avec la crème des chefs pâtissiers. Tirami’Chou est un chef aussi créatif que sympathique. Véritable bonne pâte, il est autant apprécié que ses gâteaux. Son péché mignon: les fraises tout juste nettoyées avec les doigts et encore chaudes du soleil.